千层豆腐的家常做法窍门(千层豆腐的家常做法窍门视频)

时间:2025-06-11 03:26:14 来源:悦刻正品全球购

其实龙虾做法大全家常的龙虾龙虾问题并不复杂,但是做法又很多的朋友都不太了解龙虾的做法大全家常,因此呢,大全今天小编就来为大家分享龙虾做法大全家常的家常一些知识 ,希望可以帮助到大家,龙虾龙虾下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧!

本文目录

  1. 龙虾一共有几种做法
  2. 海龙虾三种家常做法
  3. 四种龙虾做法

龙虾一共有几种做法

龙虾做法有十三香龙虾 、大全蒜泥龙虾 、家常清蒸龙虾  、龙虾龙虾冰镇龙虾 。做法

1 、大全十三香龙虾

这种做法已经传入千家万户 ,家常起源于盱眙的龙虾龙虾正宗十三香龙虾 ,用了20多种药材熬制汤汁而成 。做法当地最流行的大全吃法是,先吃龙虾 ,然后汤底拌饭。

2 、蒜泥龙虾

也是常见的一种做法,最有名的是淮安金湖县 ,当地龙虾是养殖在金湖里面的青皮龙虾 ,与盱眙硬壳不一样,青皮龙虾壳较软,蒜泥容易入味。

3 、清蒸龙虾

龙虾一定要处理好,而且要品质好,清蒸后蘸料吃。

4  、冰镇龙虾

对龙虾要求很高,龙虾要煮熟,放在调制好的卤汁中浸泡一段时间 ,让它入味 ,最后放在冰块中冰镇。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克,大虾12只约重350克 ,净西兰花150克 ,炸腰果100克 ,露笋粒40克 ,红萝卜粒40克 ,姜米、蒜茸、葱榄各5克,蛋黄15克 ,面包糠50克  ,绍酒10克 ,芡汤20克 ,湿粉16克 ,胡椒粉、麻油适量 ,生油100克 。做法1、将龙虾留头 、尾起肉 ,洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边,但不破头 ,洗净。

2、将龙虾头  、尾分别定型 ,滚熟捞起  ,摆在碟的一端 ,用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐  、味精捞匀,再用蛋黄 、湿粉10克拌匀 ,拍上面包糠,用生油炸至金黄色捞起,在碟的另一端排放为一圈。

3  、烧镬下油,放入龙虾肉泡油至仅熟,倒在笊篱里 ,随即落姜米、蒜茸爆香 ,放入已爆熟的露笋粒 、红萝卜粒 、龙虾肉,用芡汤 、湿粉打芡,落腰果 、葱榄、麻油 、胡椒粉,加包尾油炒匀放在中间便成。

四种龙虾做法

大龙虾1只(1500克)  ,罐装什锦水果粒250克 ,熟芝麻10克 ,鸡蛋1个 ,淀粉75克 。调料盐 、味精各5克  ,绍酒15克,卡夫奇妙酱750克 ,炼乳100克,蜂蜜、青豆、柠檬片各50克 ,白醋25克,色拉油1500克,黄瓜片75克。

做法

1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

2 、龙虾宰杀取肉 ,洗涤整理干净 ,头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色 ,取出装饰在盘两边;龙虾肉改刀成3厘米长的段,用盐、味精、绍酒调味,挂全蛋糊 ,入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色 ,捞出沥油备用。

3、卡夫奇妙酱加入炼乳 、蜂蜜、白醋调拌均匀。

4 、炒锅上火烧热,加油15克 ,将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开,再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒 ,小火翻拌均匀,撒上熟芝麻,出锅盛在盘中,周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可 。

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